今津の柿とほうれん草を使った胡麻和え

《今津の柿とほうれん草を使った胡麻和え》
















ポイント→柿を軽く茹でること！甘柿を使ってください

【材料】（４人分）
・今津の柿　（１個）
・ほうれん草　（４００ｇ）
・ゴマ　（大さじ２）
・たまり醤油　（２５ｇ）
・みりん　（２５ｇ）


【作り方】

①今津の柿のヘタを取り、４等分に切り（お尻の十字に合わせて切ると、種にぶつからないので切りやすい）、皮を剥き、いちょう型に切ります。



























②それを軽く茹でます。（２０秒ほど）















③茹でたら水で冷まし、水気を切ります。






























④ほうれん草も茹でます。















⑤ほうれん草も水で冷まし、２ｃｍ感覚で切り、水気を切ります。
















⑥今津の柿とほうれん草にたまり醤油とみりんを混ぜたもの、ゴマを入れ、混ぜます。（醤油とみりんの量はお好みで）












































完成