３月１３日（水）放送　愛彩菜　その①

どうも、ガッチです。o(＠.＠)o

桜が咲くんじゃないかというくらい、気持ちよい暖かい日が少しずつ増えてきましたね

あまりの晴れ晴れしさに、外でキャッチボールをしました（笑）

さて、今回取材した滋賀の食材は「愛彩菜」です

取材先は、草津市に行ってきましたよ～。ﾋﾟｭｰｯ!≡≡≡ﾍ(*ﾟ∇ﾟ)ﾉ

愛彩菜部会の会長をされてます、中島春樹さんにお話を伺いました



中島さんは愛彩菜の生みの親であり、平成１８年から育て始めてます。(*´∇｀*)

その愛彩菜、わさび菜の一種ですが、他のわさび菜と差別化を図るため、名前を変えています

皆に「愛」される「彩」りの良い「菜」になって欲しいという愛情を込め、「愛彩菜」という名前にしたそうです

その名前の通り、畑には綺麗な緑色の彩りの良い愛彩菜が広がっていました。ヽ(＾▽＾)ノ



また、葉っぱの形も可愛い('▽'*)ﾆﾊﾟｯ♪
端がフリルのようにギザギザになっています



きぃ「食べたい！！」
ということで、採れたてを試食



上手い！！



ほのかに感じられるピリッとしたワサビの辛さに加え、シャキシャキと歯ごたえが良く、何より香りが良いです。(＾▽＾)/


中島さんは安心安全にこだわって栽培されています！！

滋賀県は琵琶湖などの環境を守るため、農薬使用の規制が厳しいのですが、それよりも厳しい規制をご自身にかけています。ぉお!!(ﾟﾛﾟ屮)屮

夏はできるだけ農薬使用を控え、特別な機械で虫の防除をしています

冬場や今の時期は、完全無農薬で栽培することを貫いています！！



消費者のことを思いやる愛情を持って育てている愛彩菜は、ビタミンはもちろんのこと、カルシウムはレタスの６倍も入っている、栄養満点な食材です

サラダ・天ぷら・おひたし・鍋など、どんな料理も活用できる万能野菜です

皆さんのお好きな食べ方で、愛彩菜を味わってください。o(*^▽^*)oｴﾍﾍ

中島さん、本当にありがとうございました！！



＜販売場所＞
あおばな館
ＴＥＬ　０７７－５６８－５０００