今津の柿と玉ねぎと水菜を使ったかき揚

《今津の柿と玉ねぎと水菜を使ったかき揚げ》














ポイント→なるべく粉を使わないでください！甘柿を使ってね

【材料】（４人分）
・今津の柿　（１個）
・玉ねぎ　（１個）
・水菜　（２００ｇ）
・小麦粉：水　（１：１，５の割合で）

【作り方】

①今津の柿のヘタを取り、４等分に切り（お尻の十字に合わせて切ると、種にぶつからないので切りやすい）、細い短冊型に切ります。（皮は剥いても剥かなくてもOK）
②玉ねぎも細い短冊型に切ります。















③水菜は２ｃｍ間隔で切ります。















④今津の柿・玉ねぎ・水菜に小麦粉と水を混ぜたものを加え、絡ませます。





























⑤１７０度の油で３分ほど揚げます。














































完成