２月６日（水）放送　なばな　その②

どうも、ガッチです。o(＠.＠)o

最近、ようやく暖かい日が少しずつ増えてきましたね

節分もありましたし、春はもうすぐそこまで来ているなという感じがします


さて今回は、「なばな」を使ったレシピを紹介します(σﾟ∀ﾟ)σYO!!

今回もプロの料理人の方にレシピを教えてもらいました

春にふさわしい素敵なレシピで、春を先取りしてみませんか？

気になる方は、レシピをチェック。Σ(-◎∀◎-)d

アグリパーク竜王のレストランの主任をされていらっしゃる、山崎宏さんに教えて頂きました



山崎さん、料理人として４０年も働いていらっしゃる大ベテランさんです。(*^-^)

山崎さんはフランス料理から料理人の仕事を始め、イタリアン、今では和食を作っているという、料理のオールラウンダーです！！

また、親戚には料理人の方が多く、従兄弟の６人は料理人だそうです。ナッ・・ナントッΣｏ(*'o'* )ｏ.

山崎さん「僕は細かい仕事が好きなんだ。フレンチなどのオードブルの盛り付けが特に好きだね」


まさに料理人のＤＮＡを持っている方と言っても過言ではないでしょう。(○´∀｀○)ｂ

そんな山崎さんに、春らしいレシピを教えていただきました。ヾ(>▽<)ゞ

そのレシピがこちら。(≧▽≦)ノ
↓↓↓
「菜の花のココット」の簡単な作り方はこちら


どうです？　素敵でしょ？

あまりの見た目の素敵さに、スタッフの方が覗き込んでいました（笑）



そのスタッフの方、企画広報商品開発担当の植村一磨さんにアグリパーク竜王のレストランについてインタビューさせていただきました



竜王町の食材を広めたいと思い、おいしがうれしが推進店に加盟され、レストランでは近江牛を使ったハンバーグやお蕎麦、アワビ茸を提供しています。

植村さんのオススメは、近江牛を使ったうどんです

出汁が効いていてとても美味しく、植村さんはほぼ毎日食べているそうです！！

地元産の新鮮な食材はやはり美味しいですよね。(⌒∇⌒*)


さて、山崎さんに作っていただいた「菜の花のココット」ですが、レモンを絞り、半熟卵を混ぜてから食べます



実は僕、恥ずかしながら、なばなもココットも食べるのが人生初でした

んっ！？


美味しい！！　チーズとなばながこんなにも合うとは！！


完食して、僕の心に花が咲きました（笑）


皆さんも、春を感じることができるなばなのレシピをぜひ作ってみてください

山崎さん、植村さん、本当にありがとうございました！！



＜お店情報＞
アグリパーク竜王　レストラン　アグリちゃん
ＴＥＬ　０７４８－５７－１３１１


※２月末までバーベキューで田舎汁が提供されます。

その他、アグリパークでは、産地直売所、

ふれあい動物広場などがあります。


＜おまけ＞
はしゃぐきぃ①

はしゃぐきぃ②

はしゃぐきぃ③